L'Association Tradilin

La situation nutritionnelle en Suisse, les fondements de Tradilin.

Le lait, la viande, les oeufs et tous les autres produits animaux contiennent souvent trop d’acides gras saturés, ce qui est mal jugé par les médecins et diététiciens. Cette accumulation d’acides gras saturés est la conséquence de modifications dans l’alimentation des animaux qui ne contient déjà pas assez d’acides gras oméga-3. La réintroduction du lin dans l'alimentation des animaux amène des avantages directement à l'homme : les oméga-3 contenus dans la graine de lin passent de façon naturelle dans les graisses animales, de l'animal à notre assiette et enfin dans notre corps.

 Il ressort d’une récente étude que l’apport journalier conseillé en Oméga 3 de la population française n’est de loin pas assuré avec la nourriture actuellement consommée. Il apparaît en outre que cet apport provient en grande partie des produits alimentaires d’origine animale, l’huile de colza – autre source d’Oméga 3 - étant relativement peu consommée. Enfin, cette étude met en lumière un déséquilibre flagrant dans les apports en acides gras essentiels Oméga 6 et Oméga 3.

 « …Il apparaît donc qu’une politique visant à accroître le niveau des apports en acides gras Oméga 3 dans la population française est souhaitable… » Extrait du rapport AFSSA (10 juillet 2004)

 Selon le 4ème rapport sur la nutrition, la situation nutritionnelle en Suisse se caractérise non seulement par une consommation excessive de graisse (125 g / personne et par jour), mais encore et surtout par une composition défavorable de cette graisse pour la santé humaine: trop d’acides gras saturés, mais trop peu d’acides gras mono- et poly-insaturés. Le manque d’Oméga 3 et le déséquilibre des apports en acides gras poly-insaturés Oméga 6 / Oméga 3 constatés en France se vérifient aussi en Suisse, où ce rapport est estimé à 10 – 20 : 1 (Tabula Nr. 1 / Janvier 2005).

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| Dernière mise à jour : 10/02/2011

Les buts de Tradilin

Pourquoi avoir fondé une association?

Les réflexions ont été les suivantes :

• le concept d’une chaîne alimentaire basée sur la réintroduction du lin en alimentation animale est d’un grand intérêt en terme de santé publique ;
• la filière du lin a des effets bénéfiques pour l’ensemble des « maillons » de la chaîne alimentaire – de l’animal jusqu’à l’homme ;
• une collaboration étroite des divers « maillons » est indispensable pour maîtriser la complexité et l’ampleur d’une telle chaîne ;
• pour assurer à la filière TradiLin un avenir à long terme, chaque maillon doit pouvoir participer de façon équivalente au sein de l’organisation

L'association a pour vocation :

• d'organiser et de contrôler la filière pour garantir le respect du cahier des charges.
• de gérer les flux de matières du champ de lin à l'étal du distributeur.
• de maîtriser la communication pour garantir sa cohérence et sa base scientifique.
• de valider et d'encourager la démarche scientifique.
• de développer la mise sur le marché de nouveaux produits en collaboration avec les producteurs.

Cette démarche de validation et de contrôle est symbolisée par un logo. Le logo TradiLin® est apposé comme une marque de réassurance sur les produits de la filière, du sac de semences de lin à la plaque de beurre en passant par le sac d'aliment pour le bétail. L'association gère la marque TradiLin® et seuls les produits contrôlés et validés bénéficieront de ce label de reconnaissance. La chaîne entière est certifiée iso 45’011. Le logo TradiLin® signifie que l'entreprise qui l'appose a adhéré au concept de traçabilité et de contrôles. De plus, chaque partenaire de la filière se conforme à un cahier des charges strict. L'association TradiLin® est garante des valeurs éthiques, scientifiques et de santé publique qui prévalent dans le concept.

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| Dernière mise à jour : 14/12/2010

Les membres de l'association

L'association rassemble les maillons d'une chaîne alimentaire, soit du champs de lin jusqu'à l'assiette.

Groupe 1
Production végétale
Production de semence, production de graines de lin, organisme de stockage et commerce de lin

OH Semences SA, commerce de semence de lin, Orbe

Groupe 2
Traitement de la graine de lin
Usine de traitement et commerce du concentré de lin

TRINOVA Handels & Marketing AG, producteur du lin extrudé, Wangen SZ

Groupe 3
Fabricants d'aliments pour le bétail et fabricants à la ferme

Provimi Kliba SA, producteur de l'aliment VivOmega, Cossonay

Groupe 4
Production animale/Eleveurs/Associations de producteurs

Société des producteurs de lait de Granges/ Marnand

Groupe 5
Transformateurs/laiteries/fromageries/commerce de viande/empaquetage

Fromagerie Le Maréchal, fromage à pâte dure "Le Maréchal", Granges-Marnand
Eier Hungerbühler, oeufs TradiLin, Flawil
Traitafina AG, Frischfleisch, Wurst- und Fleischwaren Swissprim Gourmet Schwein, Lenzburg
Traitafina AG, viandes fraîches, charcuterie et de produits de boucherie, Swissprim Gourmet porc, Lenzburg (version française)

Groupe 6
Utilisation directe de lin dans l'industrie alimentaire/boulangeries/biscuiteries/spécialités

Agrano AG, producteur de mélange pour boulangerie, Allschwil

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| Dernière mise à jour : 14/03/2011

Certification

Un organisme de certification tiers et indépendant accrédite la chaîne de production TradiLin selon la norme EN 45011 sur la base du respect du cahier des charges, du règlement de base et des consignes ou fiches techniques éditées par l’association. Les audits des entreprises ou détenteurs de licence et la certification des produits sont conduits selon les procédés édictés par l’organisme de certification.

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| Dernière mise à jour : 10/02/2011

Les Partenaires de l'association

Partenaires Suisses :

• Traitafina (D)
• Traitafina (F)
• Hungerbühler (D)
• Provimi
• Le Maréchal
• Trinova
• Agrano (D)
• Agrano (F)
• OH-Semences (D)

Partenaires Internationaux :

• Bleu-Blanc-Coeur (F)
• Tradilin Deutschland (D)
• Stonyfield (E)
• Premium Corps (E)
• Valorex (F)
• Poulina (F)

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| Dernière mise à jour : 02/03/2011

Documents

Liste des documents présentant l'association Tradilin

Bandes dessinées expliquant la nutrition

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| Dernière mise à jour : 03/03/2011

La charte éthique de TradiLin

Les essais cliniques "Graine de Lin" entrepris par VALOREX sous le contrôle du CERN avec l'appui méthodologique de l'INRA sont incontestablement une réussite scientifique. 

L'essai génère des certitudes statistiques : 

• Il y a un effet de l'alimentation des animaux sur le statut "sanitaire" de l'homme.
• Ces effets sont intéressants en terme de santé publique.
• La perception du goût et de la tendreté des produits est améliorée.
• L'effet est rapide et proportionnel à la dose de lin extrudé employée en alimentation animale.
• L'animal d'élevage, au centre de la chaîne alimentaire, est le premier bénéficiaire des effets "santé" du lin extrudé..

La démarche apporte des réponses fortes aux demandes des consommateurs en terme de : 

• Traçabilité
• Environnement
• Bien-être animal
• Santé publique
• Qualité des produits

 Ces réponses s'inscrivent dans un cadre de validation scientifique. 

• d'organiser et de contrôler la filière.
• de gérer les flux de matières du champ de lin à l'étal du distributeur.
• de maîtriser la communication.
• de valider et d'encourager la démarche scientifique. 

Cette démarche de validation et de contrôle est symbolisée par un logo.

Le logo TradiLin est apposé comme une marque de réassurance sur les produits de la filière, du sac de semences de Lin à la plaquette de Beurre en passant par le sac d'aliment du bétail. 

L'association gère la marque TradiLin et seuls les produits contrôlés et validés bénéficieront de ce label de reconnaissance. 

Les outils de contrôle des flux et de maîtrise analytique sont définis par un organisme indépendant. 

Le logo TradiLin signifie que l'entreprise qui l'appose a adhéré à la double obligation de : 

• Moyens (gestion documentaire de la traçabilité et adhésion aux cahiers des charges de chaque production animale) 
• Résultats (contrôle analytique du produit fini, quel qu'il soit : graine de lin, aliment du bétail, œuf, beurre, viande, etc..) 

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| Dernière mise à jour : 13/07/2011