Le Lin

L'Histoire du Lin

C'est en Suisse que l'on retrouve les traces les plus anciennes de la culture du lin datant de 8000 avant JC dans les restes d&'un village lacustre. Dès 2400 ans avant JC, on le retrouve en Mésopotamie, en Assyrie et en Egypte où les bandelettes qui entouraient les momies étaient faites de drap de lin.

Plante à deux fins, le lin était valorisé pour ses fibres dans la confection de drap, mais aussi par l'affouragement des graines au bétail. Bien connue en Suisse jusqu'au milieu du 20ème siècle où elle comptait encore 280 hectares en 1943, la culture du lin a lentement disparu à cause des importations de coton pour son usage textile et de l'introduction de la culture du maïs ou l'importation du soja pour sa valeur nutritive.

Cette peinture provient de la tombe d'Onsou. Celui-ci était comptable des grains dans le temple du dieu Amon à Thèbes. Les peintures de sa chapelle concernent sa vie. Il apparaît supervisant la culture des céréales, depuis le labour jusqu'aux moissons et au transport des grains par voie fluviale. Entre 1550 et 1320 avant J.C.

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| Dernière mise à jour : 19/01/2011

La Culture du Lin

Les graines de lin de la filière TradiLin® proviennent obligatoirement de semences certi-fiées fournies par un membre de l’association ou des associations parentes étrangères. 

Les variétés de lin approvisionnant la filière TradiLin® sont agréées par le comité de l’Association. Elles doivent respecter les normes suivantes : 430 g d’AG /kg MS et 58 % ALA dans les acides gras.

Informations sur les différentes variétés de lin

Différents produits issus du lin

Tout savoir sur la récolte du lin

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| Dernière mise à jour : 24/02/2011

Les 2 variétés principales de Lin

Depuis un siècle la sélection végétale a produit deux familles de lin :

• Le Lin textile sélectionné pour sa paille à haute tige a un faible rendement de graines. Ses graines sont assez pauvres en huile (30 à 35%) mais elles sont riches en ALA (60 à 65% des AG). La sélection sur la paille a ignoré la graine sans doute proche en composition du lin « originel »
• Le Lin oléagineux, a été sélectionné pour ses rendements en graines (jusque 40 quintaux / hectare) et en huile (35 à 40%) et souvent au détriment de la teneur en ALA (5 à 70%).

Les variétés de lin utilisées dans la chaine TradiLin ont été sélectionnées et multipliées spécialement pour leur teneur en ALA.

Les graines de lin doivent appartenir aux variétés suivantes :

• Lin oléagineux d’hiver : FJORD – OLIVER - ALASKA
• Lin oléagineux de printemps : Niagara, Barbara, Lutea, Mickael, Symphonia, Baikal, Astral, Oural, Eole, Recital, Alcala.

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| Dernière mise à jour : 19/01/2011

L'extrusion

Le lin subit un traitement patenté avant d’entrer dans la composition d'aliment pour le bétail. Le procédé de traitement des graines de lin comporte plusieurs phases et a pour but de:

• libérer les huiles sans les dénaturer : celles-ci peuvent donc être digérées plus vite
• inactiver les facteurs anti-nutritionnels (cyanogènes)
• préserver le profil en acides gras
• inactiver les lipases

L'extrusion TradiLin® est un processus de traitement des graines de lin qui intègre des phases de broyage, de traitement vapeur, puis d’extrusion et de séchage. Les objectifs visés sont le maintien des profils lipidiques, la détoxification des graines, et l’amélioration de la digestibilité des huiles.

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| Dernière mise à jour : 07/03/2011

Documents

Liste des documents en rapport avec le Lin

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| Dernière mise à jour : 03/03/2011