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Die Vereinigung

Die Ernährungssituation in der Schweiz

Heute haben wir in unserer Nahrung deutlich zu wenig Omega-3 Fettsäuren. Hier hat die Fütterung der Tiere auch für uns Menschen einen großen Bedeutung: Wenn wir die Tiere richtig ernähren, dann geht es auch uns Menschen besser! Mensch und Tier müssen Omega-3 Fettsäuren mit der Nahrung aufnehmen, denn der Körper kann sie selbst nicht bilden. Die unter Verwendung von Leinsamen erzeugten tierischen Produkte sind qualitativ besser. So leisten TradiLin-Produkte einen genussvollen Beitrag zur Deckung unseres Bedarfs an Omega-3 Fettsäuren!

Lein Aus einer französischen Studie geht hervor, dass die durchschnittliche Zufuhr an Alpha-Linolensäure (Omega 3) den empfohlenen Tagesbedarf pro Person nicht abdeckt. Es wird festgestellt, dass diese Zufuhr im Wesentlichen auf dem Verzehr von tierischen Nahrungsmitteln beruht, da insbesondere Rapsöl relativ wenig konsumiert wird. Die Studie zeigt ausserdem, dass die essentiellen Fettsäuren der Omega 6- sowie der Omega-3 Familie in einem unausgewogenen Mengenverhältnis aufgenommen werden.

«… Daraus folgt, dass eine Ernährungspolitik, welche das Ausmass der Zufuhr an Fett-säuren Omega 3 erhöht, für die Bevölkerung Frankreichs wünschbar ist... » Auszug aus dem Bericht AFSSA (10. Juli 2004)

Gemäss viertem Ernährungsbericht präsentiert sich die Lage in der Schweiz so, dass wir nicht nur zu viel Fett (125 g pro Person und Tag), sondern auch ein aus gesundheitlicher Sicht ungünstig zusammengesetztes Fett konsumieren: zu viele gesättigte Fettsäuren, aber zu wenige einfach sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die Unausgewogenheit des Ver-zehrs von mehrfach ungesättigten Omega 6- und Omega 3-Fettsäuren, wie sie in Frankreich festgestellt wird, charakterisiert auch die Ernährungssituation in der Schweiz, wo dieses Verhältnis auf 10 – 20:1 geschätzt wird (Tabula Nr. 1/Januar 2005).

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| Letztes Update : 07/03/2011

Aufgabe

Die Vereinigung
Heute haben wir in unserer Nahrung deutlich zu wenig Omega-3 Fettsäuren. Hier hat die Fütterung der Tiere auch für uns Menschen einen großen Bedeutung: Wenn wir die Tiere richtig ernähren, dann geht es auch uns Menschen besser!
Mensch und Tier müssen Omega-3 Fettsäuren mit der Nahrung aufnehmen, denn der Körper kann sie selbst nicht bilden. Die unter Verwendung von Leinsamen erzeugten tierischen Produkte sind qualitativ besser. So leisten TradiLin-Produkte einen genussvollen Beitrag zur Deckung unseres Bedarfs an Omega-3 Fettsäuren!

Die Aufgabe der Vereinigung
Die erste Aufgabe der Vereinigung ist der Aufbau eines breiten und reichhaltige Angebots an tierischen TradiLin®-Erzeugnissen (Milch, Fleisch, Eier),TradiLin®-Brot bzw.-Getreide- produkten, die sich an gesundheitsbewusste Geniesser richten.

Dafür hat die Vereinigung die folgende Augabe:

Organisation und Überwachung der Produktionskette

Kontrolle der Warenflüsse vom Leinfeld bis ins Regal des Lebensmittelhandels

Verwaltung der Marke TradiLin® und des Logos

Sicherstellung einer effizienten und glaubwürdigen Kommunikation der TradiLin® - Nahrungskette

Gewährleistung der wissenschaftlichen Grundlage

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| Letztes Update : 07/03/2011

Unsere Mitglieder

Die Vereinigung umfasst die Organisation einer Nahrungskette: Vom Leinfeld bis zum Teller.

Gruppe 1
Pflanzenproduktion
Saatgutproduzenten, Leinsaatproduzenten, Lagerbetriebe sowie Händler von Leinsamen
OH Samen AG, Leinsaatgutvermarkter, Rafz

Gruppe 2
Leinsamenverarbeitung
Verarbeitungsbetriebe und Händler vom Konzentrat
TRINOVA Handels & Marketing AG, Hersteller vom extrudiertem Lein, Wangen SZ

Gruppe 3
Mischfutterhersteller sowie Selbstmischer

Provimi Kliba AG, Hersteller vom Futtermittel, VivOmega, Cossonay
Nährkosan ACO AG, Hersteller vom Futtermittel, OmegaStar, Büron
Weinlandmühle Trüllikon, Hersteller vom Futtermittel, Trüllikon

Gruppe 4
Tierproduktion/Tierhalter/Produzentengemeinschaften

Milchgenossenschaft Granges/ Marnand, Michproduktion, Granges-près-Marnand
Stöckli-Eier, Eierproduktion, Saland

Gruppe 5
Verarbeiter/Molkereien/Käsereien/Schlachthöfe/Abpackbetriebe/Verarbeitung

Käserei Le Maréchal, Hersteller von der Hartkäse "Le Maréchal", Granges-Marnand
Eier Hungerbühler, TradiLin-Eiervermarkter, Flawil
Schwyzer Milchhuus AG, TradiLin-Pastmilchvermarkter, Schwyz

Gruppe 6
Lebensmittelproduzenten/Bäckerei/Abpackbetriebe/Spezialitäten

Vereinigung TradiPain, Organisation der Bäcker, Wangen SZ
Agrano AG, Brotmehlmischunghersteller, Allschwil

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| Letztes Update : 07/03/2011

Zertifierung

Mitglieder verpflichten sich, die in den Pflichtenheften festgelegten Anforderungen einzuhalten, und eine lückenlos dokumentierte Rückverfolgbarkeit der entsprechenden TradiLin®-Produkte zu gewährleisten. Die Produktionskette TradiLin wird von einer unabhängigen und neutralen Zertifizierungsstelle nach der Norm EN 45’011 akkreditiert, indem sie die Einhaltung der Pflichtenhefte und Weisungen überprüft. Die Audits der einzelnen Mitglieder sowie die Zertifizierung der Produkte werden aufgrund der Verfahren vorgenommen, die von der Zertifizierungsstelle festgelegt werden.

Swiss Certification

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| Letztes Update : 07/02/2011

Ethisches Leitbild der Vereinigung

Die klinische und zootechnische Studie, welche mit der Unterstützung von Spitälern und der INRA (Nationale Forschungsanstalt für Agronomie, Frankreich) gemacht wurde, ist wissenschaftlich sehr interessant. Die Schlussfolgerungen dieser Studie sind:

Die Gesundheit der Menschen wird durch die Fütterung der Tiere mit extrudiertem Lein beeinflusst.
Diese Wirkung ist für die Volksgesundheit interessant.
Nicht nur die Fettzusammensetzung der tierischen Produkte wird positiv beeinflusst, sondern auch der Geschmack und die Zartheit.
Der Effekt ist abhängig von der Dosierung des extrudierten Leins in der Fütterung.
Der erste positive Effekt der Wiedereinführung von extrudiertem Lein betrifft die verbesserte Gesundheit der Nutztiere.

Die Standbeine der Nahrungskette sind:

Rückverfolgbarkeit
Umwelt
Tierisches Wohlbefinden
Volksgesundheit
Qualität der Produkte

Jede Aussage wird zuerst wissenschaftlich bestätigt.

Die Produkte von mit extrudiertem Lein gefütterten Tieren sind qualitativ besser als diejenigen von anderen Produkten.

Die Ziele sind ehrgeizig, deshalb sollen sich die Teilnehmer in einer Vereinigung organisieren.

Die Vereinigung steht aus diesen Gründen.

Um den wissenschaftlichen Erfolg in einen ethischen und wirtschaftlichen Erfolg umzuwandeln, haben alle Mitglieder der Nahrungskette eine Vereinigung gegründet. Diese setzt die Leinkette um; vom Feld bis auf den Teller:

Leinsaatgut- und Leinsamenproduktion – Aufbereitung der Leinsamen – Herstellung von Mischfutter – Tierproduktion - Zubereitung von Lebensmitteln für die menschliche Ernährung – Konsumenten

Die Ziele der Vereinigung sind:

Die Nahrungskette zu organisieren.
Den Warenfluss vom Feld bis zum Teller des Konsumenten zu überwachen.
Die gemeinsame Kommunikation zu definieren.
Die Forschung zu unterstützen.

Das Logo fasst diese Ziele zusammen.

Logo derVereinigung TradiLin

Das Logo TradiLin entspricht einem Gütesiegel, welches auf allen Produkten der Nahrungskette steht. Dieses Gütesiegel garantiert, dass die Produkte kontrolliert wurden.

Die Vereinigung ist für die Benutzung des Logos verantwortlich.

Die Vereinigung wird durch eine unabhängige Stelle kontrolliert und zertifiziert.

Das Logo bedeutet, dass das Produkt die zwei nachfolgenden Anforderungen erfüllt:

Kontrollanforderung: Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit, Befolgung der Pflichtenhefte, Überwachung der Mengenbuchhaltung.
Resultateanforderung: Analyse des Fertigproduktes.

Die Vereinigung TradiLin trägt die Verantwortung der Einhaltung der ethischen und wissenschaftlichen Werte.

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| Letztes Update : 15/07/2011