Produkte ListeZusammenfassung
Menschliche Ernärhung
Es wird heute allgemein anerkannt, dass die Ernährung in den westlichen Ländern ein Defizit omega-3 Fettsäuren - insbesondere an Alfa-Linolensäure – bei einem gleichzeitigen Überschuss an Omega-6 FS - insbesondere an linolsäure - aufweist.
Einführung
Die Ergebnisse epidemiologischer und klinischer Studien sowie von Interventionsstudien bestätigen, dass dieses Ungleichgewicht in der Ernährung ein erhöhtes Todesfallrisikos durch Herz-Kreislaufstörungen und durch Krebs zur Folge hat. In verschiedenen Studien wurde der Einsatz von Leinsamen oder Leinöl in der Ernährung des Menschen untersucht. Diese Praxis ist jedoch nicht einfach umzusetzen, da Leinöl äusserst leicht peroxidiert. Der Verzehr von rohen Leinsamen ist wegen den Blausäure-Verbindungen problematisch, da diese für den Menschen in hohen Dosierungen toxisch sind.
Ausgehend von dieser Feststellung erwies es sich als vorteilhaft, diese Problematik so zu umgehen, dass extrudierte und somit entgiftete Leinsamen an die Tiere verfüttert werden, welche Milch, Fleisch und Eier für den menschlichen Konsum liefern. Man weiss nämlich, dass die tierischen Fette in den industrialisierten Ländern rund die Hälfte des vom Menschen verzehrten Fettes ausmachen und dass die tierischen Fette je nach Fütterung der Tiere unterschiedlich zusammengesetzt sind. Die Erhöhung der Gehalte an Omega-3-Fettsäuren in den tierischen Fetten macht die Erzeugung von Nahrungsmitteln möglich, die ein besser ausgewogenes Fettsäuremuster aufweisen und die mehr der in unserer Nahrung mangelnden Fettsäuren enthalten als Produkte aus konventioneller Aufzucht.
Mit dem Einbezug dieser Produkte in unsere tägliche Ernährung lässt die Zufuhr einer erheblichen Menge an Omega-3 sicherstellen, ohne eine grundlegende Änderung unserer Ernährungsgewohnheiten zu erfordern.
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| Letztes Update : 10/02/2011
Welches sind die Vorteile der TradiLin-Produkte?
1. Die Fettzusammensetzung der TradiLin-Produkte ist verbessert :
- weniger gesättigte Fettsäuren
- mehr Omega-3-Fettsäuren
- ein besseres Verhältnis Omega-6 zu Omega-3.
2. Das Logo TradiLin 
garantiert einen Mindestgehalt an Omega-3 über das ganze Jahr.
3. Die Kommunikation der TradiLin-Produkte geht über die folgende Begriffe:
- der Genuss: Verbesserung der organoleptischen Merkmale der Produkte.
- Transversal: die Produkte findet man beim Metzger wie bei der Molkerei oder beim Bäcker.
- Ethische und nachhaltige Entwicklung: lokale Produktion, natürlich hoher Gehalt an Omega-3 und nicht künstlich angereichert.
- Sicherheit: alle Aussage wurden wissenschaftlich bestätigt. Die verbesserte Fettzusammensetzung ist analysierbar.
- Umwelt: weniger Methanausscheidung durch die Tiere.
4. Das Logo ist ein Gütesiegel:
- wissenschaftlich bestätigt
- Rückverfolgbarkeit vom Feld bis auf den Teller
- Analysierbar
- Gesundheit der Konsumenten
- natürlich reich und nicht angereichert.
5. Die wissenschaftliche Basis über die Gesundheit.
Der Aufbau der Vereinigung basiert auf fünf klinischen und unabhängigen publizierten Studien. Es handelt sich um :
TEMPORAL CHANGES IN DIETARY FATS: ROLE OF n-6 POLYUNSATURATED FATTY ACIDS IN EXCESSIVE ADIPOSE TISSUE DEVELOPMENT AND RELATIONSHIP TO OBESITY
Gérard AILHAUD, Florence MASSIERA, Pierre WEILL , Philippe LEGRAND, Jean-Marc ALESSANDRI and Philippe GUESNE
In der Entwicklung der Fettgewebe während der Schwangerschaft und des Stillens ist das Kind sehr empfindlich betreffend der Zusammensetzung der Nahrung. Der Effekt auf die Menge Fettgewebe sieht man erst später.
Profils d’acides gras des hématies dans une population d’obèses : Lien à certains paramètres de l’obésité.
Kerhoas N (1) Schmitt B (3 ) Weill P (2) Chesneau G (2) Mireaux M (3) Mourot J (4) Legrand P (5)
(1) BLEU-BLANC-CŒUR Combourtillé France (2) VALOREX Combourtillé France (3) CERN Lorient France (4) INRA-SENAH Rennes France (5) INRA-ENSAR Rennes France
Das Übergewicht ist eine multifunktionelle Krankheit. Die Entwicklung von Uebergeicht wird begünstigt durch genetische, nahrungsbezügliche und Verhaltens-Faktoren. Die nahrungsbezüglichen Faktoren sind nicht nur mengenmässig aber hängen auch viel von der Qualität ab, vor allem von der Fettqualität.
Effet d’un régime riche en acides gras x3 et en CLA 9-cis, 11-trans sur l’insulinorésistance et les paramètres du diabète de type 2
Bernard SCHMITT, Constance FERRY, Norohanta DANIEL, Pierre WEILL, Nathalie KERHOAS, Philippe LEGRAND
Die Menge Omega 3 und CLA9-cis, 11-trans der Kost wirkt auf die Insulinresistenz und die Insulinämie. Die Fütterung der Tiere mit extrudierten Leinsamen wirkt auf die Menge von Omega-3 im Produkt und beeinflusst die Menge Omega-e in der menschlichen Kost.
Effects of Introducing Linseed in Livestock Diet on Blood Fatty Acid Composition of Consumers of Animal Products
Die Einführung von extrudierten Leinsamen in die Fütterung der Nutztiere ändert die Fettzusammensetzung der tierischen Produkte. Die Produkte enthalten mehr Omega-3 Fettsäuren. Der Konsum von solchen Produkten bringt 2 bis 3 Mal mehr Omega-3 in die Nahrung, was der täglich empfohlenen Menge besser entspricht.
TradiLin darf die Produkte der Nahrungskette TradiLin besonders etikettieren. Das Logo « natürliches Omega-3 « wurde anerkannt. Die TradiLin-Produkte können diese Aussage beweisen und sind bis jetzt die Einzigen. Auf EU-Ebene bekam die Vereinigung Bleu-Blanc-Cœur aus Frankreich die offizielle Zulassung für das Logo bis 2026 und ist die einzige Vereinigung, welche eine solche Bewilligung bekommen hat.
Mit dem Lein tut uns die Natur wohl!
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| Letztes Update : 15/07/2011
Diabetes Studie
Die Untersuchung, die vom Centre Hospitalier Bretagne Sud überwacht wurde, erstreckte sich über 105 Tage und umfaßte 54 Freiwillige. Die Versuchsteilnehmer waren Diabetiker mit einem erhöhten Cholesterin- und Triglyceridgehalt im Blut, die zudem an Übergewicht litten (durchschnittliches Körpergewicht von 90 kg bei einer Größe von 1.69 m, entsprechend einem Body Mass Index von 31.5). Bei den Personen der Gruppe, die das vollständige „TradiLin“ - Menü mit Milchprodukten, Rindfleisch, Eiern, Brot, etc. verzehrten, konnte eine signifikante Verminderung der Insulinresistenz (- 26% mit p<0.05) gemessen werden.
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| Letztes Update : 15/07/2011
Brotversuch
TradiLin-Brot bringt einen Beitrag zum Tagesbedarf
Der direkte Verzehr von Tradilin® -extrudiertem Lein durch den Menschen (via Brot) hat sehr unterschiedliche Effekte zur Folge als bei der Einnahme von gemahlenen Leinsamen: mit 4 g Tradilin® extrudiertem Lein wird bezüglich der Blut-fettwerte eine günstigere Wirkung erzielt als bei der Einnahme von 50 g gemahlenen Leinsamen und vor allem auch von Leinöl.
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| Letztes Update : 07/03/2011
Tradilin Menü
Die TradiLin-Produkte gehören zu einer gesunden Ernährung.
Das TradiLin® – Menü ist eine Alternative zur Kreta-Diät – ohne Umstellung der kulturell verankerten Essgewohnheiten.
Die Analysen des Blutfettprofils der Personen, die regelmässig «TradiLin» - Produkte konsumieren, lassen auf eine optimale Tageszufuhr von Omega-3 schliessen.
Die TradiLin- Produkte sind keine Medikamenten. Sie bieten ausbalancierte Produkte, die eine ausbalancierte Ernährung vereinfachen.
Was bedeutet es, sich ausgewogen zu ernähren?
Tiphaine Jefrado, Ernährungsberaterin in CERN von Lorient (F) (Forschungszentrum über Ernährung)
Verschiedene Lebensmittel tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei:
- Gemüse und Früchte bringen Vitamine, Antioxidantien und Nahrungsfasern
- Fleisch ist die Hauptquelle an Proteinen
- Käse bringt Calcium, Vitamin D und Milchproteine
- Brot und Teigwaren bringen Stärke, eine Art langkettige Karbonhydrate (Zucker), und Vitamine der B-Gruppe.
Fett ist notwendig für das Ernährungsgleichgewicht. Es erscheint in der Nahrung in zwei Formen, das sichtbare und das unsichtbare Fett:
- Sichtbar mit dem Zusatz von Fett und Öl beim Braten und Würzen
- Unsichtbar als Teil der einzelnen Lebensmittel.
TradiLin-Produkte bringen dem Körper Fett in Form von ungesättigten Fettsäuren der Familie Omega-3, welche in unserer Nahrung oft unter-vertreten sind. Dadurch wird die Zufuhr von gesättigten Fettsäuren vermindert. Letztere essen wir in der Regel in zu grossen Mengen.
Was ist das Menu TradiLin ?
Sich ausgewogen zu ernähren ohne seine lieb gewonnenen Angewohnheiten anzupassen ist der grosse Vorteil vom Menu TradiLin. Die Produkte der TradiLin-Nahrungsketten sind weniger fettreich, enthalten weniger gesättigte Fettsäuren, mehr Omega-3 Fettsäuren und haben ein günstigeres Verhältnis zwischen Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren (<5) als die vergleichbaren Produkte ausserhalb der TradiLin-Nahrungskette.
Die TradiLin-Produkte.…
Der direkte Verzehr von TradiLin®-Leinsamen (ausgewählte Sorten aus kontrollierten Kulturen) stellt eine sehr gute Quelle an Alpha-Linolensäure (Omega-3) dar. Dazu werden gleichzeitig wertvolle Nahrungsfasern und Antioxidantien gegen freie Radikale aufgenommen. Die Verarbeitung der Leinsamen mittels Extrusion setzt die wertvollen Öle und ihre Begleitstoffe frei. So sind diese Öle besser verwendbar als reines Leinöl oder ganze Samen.
Beispiel: Der tägliche Konsum von TradiLin-Brot mit 5% extrudierten Leinsamen verbessert messbar die Blutfettwerte.
Die meisten TradiLin Produkte stammen von Tieren, welche mit extrudierten Leinsamen gefüttert werden. Diese Produkte enthalten natürlicherweise mehr als den dreifachen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren als herkömmliche Produkte.
Die Milchprodukte aus der Nahrungskette TradiLin enthalten:
- weniger gesättigte Fettsäuren
- mehr CLA (Konjugierte Linolsäure)
Die TradiLin-Eier oder Eiprodukte enthalten:
- weniger gesättigte Fettsäuren
- mehr langkettige, ungesättigte Omega-3 Fettsäuren (DHA)
Das TradiLin Fleisch enthält:
- weniger gesättigte Fettsäuren
- mehr langkettige, ungesättigte Omega-3 Fettsäuren (DHA und EPA)
- mehr CLA (im Rindfleisch)
Mit dem schmackhaften Menu TradiLin decken Sie die empfohlene Tagesdosis an Omega-3 mit Genuss!
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| Letztes Update : 23/07/2011
Ernährungspyramide
Adaptation „artgerechter“ Ernährung
Die neue Ernährungkentnissen ändern die Ernährungspyramide:
- Täglich = 30 Minuten anstrengende Bewegungsaktivität
- Vermeidung von hyperkalorischer Ernährung
- Täglich mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse
- Täglich hochwertiges Eiweiß: mageres Fleisch, Geflügel, Eier, Fisch
- Bevorzugung von Fetten mit hohem MUFA-Gehalt: Rapsöl, Olivenöl, Geflügelschmalz, Schweineschmalz
- Vermehrt Lebensmittel mit hohem n-3-PUFA-Gehalt: Meeresfisch,Rapsöl, Leinsamen, Walnüsse, TradiLin®-Produkte
- Weniger n-6-PUFA aus Sonnenblumen-, Soja-, Distel-, Mais- und Weizenkeimöl
- Kohlenhydratzufuhr vorwiegend über Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte (wenn Getreideprodukte dann aus Vollkorn)
Die "adaptierte" Ernährungspyramide wird:
Plädoyer für eine artgerechte Ernährung, von Dr. Nicolaï Worm
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| Letztes Update : 10/02/2011
